Las judías rojas son un alimento muy bueno para el cerebro. Aportan nutrientes para la comunicación de las neuronas y además alimentan los microorganismos del intestino. Se pueden preparar ensaladas ricas y vistosas en poco tiempo.Seguir leyendoEnsalada de judías rojas, naranja, queso y huevo
Categoría: Recetas
La remolacha tiene grandes propiedades saludables. Es rica en antioxidantes, vitaminas y fibra. Esta receta resulta deliciosa y sencilla para la época estival.Seguir leyendoEnsalada de remolacha horneada con maíz y piñones
Los aguacates son ricos en omega-9 y fibra (súper alimentos para el cerebro). Esta receta con merluza (omega-3 y yodo) se termina con un toque de horno para que sea más original. El resultado es muy sabroso.Seguir leyendoAguacates horneados rellenos de merluza
El atún es uno de los pescados estrella ricos en aceites de pescado, calcio y fósforo para la salud cerebral. En esta receta, se adoba el atún con ralladura de lima, zumo de lima, polvo de ajo y romero. Después de la cocción se acompaña con una crema de melocotón, pimientos del piquillo, aceitunas negras y espinacas. El conjunto es realmente fresco y agradable además de neurosaludable.Seguir leyendoFiletes de atún con menudillo de melocotón
El pescado azul es uno de los super nutrientes para el cerebro. Por su parte, tanto el pimiento rojo como las frambuesas contienen antioxidantes naturales beneficiosos para la actividad cerebral.
En esta receta de fácil preparación se combina el lomo de bonito con una salsa exquisita preparada con estos ingredientes. El éxito está asegurado.
Seguir leyendoLomo de bonito con salsa de frambuesa, pimiento rojo y pimentón
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Escabeche frutal de lubina
Esta receta está basada en una receta ancestral de las Islas Canarias. Contiene pescado, almendras, ajo, pasas y otros ingredientes que le van muy bien a la alimentación del cerebro.
La parte buena es que se puede preparar el día de antes y comerlo al día siguiente para que tenga más sabor.
Seguir leyendoEscabeche frutal de lubina
El ajo es un ingrediente con muchas propiedades para la salud cerebral. Contiene vitaminas A, C y E, antioxidantes naturales como Carotenoides y Polifenoles, micronutrientes para las neuronas como manganeso y selenio y antiinflamatorios naturales.Seguir leyendoSorprendente receta de pollo con 40 dientes de ajo
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Lasaña de remolacha y queso azul
La remolacha es un nutriente muy bueno para el cerebro. Contiene Vitaminas A, C, E
carotenoides, polifenoles y colina para la memoria.
Esta receta sustituye la pasta clásica de la lasaña por rodajas de remolacha y patata. Muy saludable y sabrosa.
Seguir leyendoLasaña de remolacha y queso azul
Los espárragos, las zanahorias y las almendras son tres súper alimentos para el cerebro. Aportan fibra, antioxidantes naturales, alimento para la microbiota intestinal, grasas esenciales y micro nutrientes para la comunicación neuronal. Esta receta es muy sabrosa como primer plato. Está inspirada de mi amiga Laly.Seguir leyendoCrema de zanahoria, espárragos y almendras
El atún es un súper alimento para el cerebro por su contenido en yodo y grasas esenciales. Combinado con sandía (rico en antioxidantes naturales e hipocalórico) es un entrante fresco y neurosaludable en la época estival. Pruébalo. Es muy sencillo y tendrás éxito asegurado.Seguir leyendoSalpicón de atún y sandía con fruta de la pasión
