Ingredientes (para dos personas):
- 150 gramos de espárragos verdes frescos troceados
- 50 gramos de almendras crudas molidas en molinillo de café
- 2 zanahorias grandes sin piel y troceadas
- una cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cubito de caldo vegetal sin conservantes
- 2 cucharadas de yogur natural espeso
- Sal marina y pimienta blanca
- ½ litro de agua
Preparación:
En una cazuela grande, colocar la mantequilla y cocer en ella la zanahoria de los espárragos durante unos cinco minutos.
Añadir el resto de ingredientes excepto las almendras crudas.
Cocer a medio fuego durante 15 minutos.
Mezcla con un robot culinario.
Añadir las almendras molidas finamente.
Mezclar bien y cocer durante dos minutos más.
Servir tibio.
“MIS RECETAS SECRETAS PARA ALIMENTAR EL CEREBRO”
Para los amantes de la cocina está disponible este libreto electrónico con fabulosas recetas neurosaludables. Contiene más de 100 páginas, con ilustraciones de las recetas y la composición nutricional. Te encantará.
