Los frutos secos (anacardos, almendras, nueces, avellanas, cacahuetes, etc) son un tentempié extraordinario. Son muy populares y una fuente muy interesante de nutrientes para el cerebro, como ya se ha comentado en este artículo publicado anteriormente.
Los frutos secos contienen oligoelementos y aminoácidos para la comunicación de las neuronas, y sustancias antioxidantes para la circulación y el bienestar celular. También tienen fibra para mantener un intestino sano, fundamental para que el cerebro también esté saludable.
Para que sean todavía más atractivos y completos, se pueden adobar en algunas especias con propiedades beneficiosas.
En esta ocasión, he elaborado esta sugerencia muy sabrosa que recubre las almendras con matcha (té verde japonés), pimentón y cúrcuma. Así incorporarás polifenoles del té, piperina y curcumina como antioxidantes y antiinflamatorios.
Ingredientes.
- 100 gramos de almendras crudas.
- ½ cucharada de café de pimentón ahumado.
- ¼ de matcha en polvo.
- ¼ de cúrcuma en polvo.
- Una pizca de sal.
Preparación.
- Blanquear las almendras. Para ello, colocarlas en agua hirviendo durante unos 10 minutos.
- Dejar enfriar ligeramente.
- Eliminar la piel.
- En un bol, mezclar las especias y la sal.
- En un tupperware, colocar las almendras y las especias.
- Cerrar el tupperware.
- Sacudir bien el recipiente para que se mezclen los ingredientes.
- Servir.
